مدونات لينا عبدالرحمن العتيبي

  أنواع البن : هناك نوعان رئيسيان من أن واع  البن في العالم، أرابيكا و روبوستا. و يعتبران من أفضل أنواع البن :روبوستا بالطبع هذه الحبوب ذات درجة أقل من أرابيكا، وعادة ما تزرع على أرتفاعات منخفضة. فهي أسهل في النمو والمحافظة عليها، كما أنها أكثر مقاومة للأمراض و تنتج الفاكهة بشكل أسرع بكثير من أرابيكا، والتي تحتاج إلى عدة سنوات حتى تنضج، وتنتج  . محصولا  أكثر لكل شجرة. تحتوي حبوب روبوستا على كمية أكبر من الكافيين، حيث تشكل 30٪ من إنتاج القهوة في العالم أرابيكا: ماهي قهوة أرابيكا؟ هذه هي أجود أنواع البن و يشار إليها بإسم القهوة الذواقة. تعتبر ذات جوده عالية على عكس روبوستا. معظم أصناف حبوب أرابيكا تسمى على البلد أو المنطقة التي تم العثور عليها فيها أو نشأت منها، حيث يشكل 70٪ المتبقية من إنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم. الموضوع من: https://caffeinemind.com/%D8%A3%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86/

تتيح لك كل حبة قهوة تنوع كبير من أنواع القهوة المختلفة بداية من القهوة العادية الى الكابتشينو الأكثر لذة. بعض أنواع القهوة قد تتطلب قليلا من المهارة، ولكن في النهاية تستحق الجهد. وسنستعرض في هذا المقال أنواع القهوة المختلفة. types-of-coffee 1920×600 293 KB ألذ أنواع القهوة  عندما تذهب الى المقهى فإنك تجد عشرات الأنواع المختلفة من القهوة التي قد تربكك, لاتيه، كابتشينو، ماشياتو، فرابوتشينو! أمريكانو، قهوة بالتقطير، القهوة الفرنسية, القهوة التركية…إلخ. عادة ما يميز أنواع القهوة المختلفة هو طريقة إعدادها. سبب هذا التنوع في أنواع القهوة بسيط: الإختلاف فى طريقة إعداد القهوة يعطينا أطعمة وخصائص مختلفة لحبوب القهوة. احيانا في حالة القهوة التقطير و القهوة المُرشحة الإختلافات ضئيلة جداً, وأحيانا أخرى تكون الاختلافات في الطعم، والرائحة، والملمس هائلة، كما هو الحال بين كوب من القهوة الفرنسية وكوب من القهوة التركية. طرق إعداد القهوة المذكورة فى هذا الجزء هي الأبسط بين أنواع القهوة المختلفة. العوامل المختلفة مثل: مناطق زراعة حبوب البن, ودرجة التحميص, ودرجة طحن الحبوب, وانواع الآت صنع القهوة, تحد...